fredag den 8. april 2011

Citron-muffins med osteglasur


Det er weekend og så må man kræse! Og til det formål kan jeg anbefale en omgang skønne citron-muffins med glasur. Haps... En ny favorit i min opskriftssamling.

Du skal bruge:
(12 stk)
200 g sukker
150 g smør
3 æg
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
2 spsk mælk
Revet skral og saft af 1 øko-citron
Evt. lidt appelsinsaft

Til glasur:
50 g flødeost natural
50 g skyr
200 g flormelis
Lidt citronsaft

Sådan gør du:
Rør sukker og smør sammen til en blød masse.Tilsæt æggene et ad gangen mens du pisker det på lavt niveau. Når æggene er godt rørt ind i smørmassen tilsætts mel, bagepulver, vaniljepulver og citronsaft- og skral. Rør det godt sammen i dejen. Tilsæt mælken lidt ad gangen til sidst. Vend det sammen uden at røre for meget. Kom dejen i små muffinsforme, som bages i en forvarmet ovn ved 170 grader i 12-15 min. Afkøl kagerne på en rist før du kommer glasur på.

Lav glasuren ved at røre flødeost og skyr sammen med flormelis til en jævn creme. Pisk evt. hvis formelisen klumper. tilsæt lidt citronsaft og kom det på kagerne når de er kolde. Nyd dem straks eller senest dagen efter!

3 kommentarer:

  1. mmmh, hvor lækkert! lige hvad jeg har lyst til. sender du en lille én eller to? så giver jeg en kop te tilberedt med kærlighed;)

    SvarSlet
  2. Uhm, de lyder lækre! :-)

    Mange hilsner
    Birthe

    SvarSlet
  3. Jeg er på vej Linda! Vi ses om 4 timer.. håber kagerne stadig er lune der ;)

    Tak Birthe, de kan anbefales!

    SvarSlet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...