fredag den 14. oktober 2011

Amerikanske pandekager

Weekenden står for døren og det er tid til at slappe af og hygge. Nogen har endda efterårsferie, men det er desværre ikke mig. Måske har du tid til at bage pandekager til morgenmad i morgen.... Jeg elsker pandekager... jeg stod lige bag Rasmus Klump til castingen, da de skulle finde frem til den, der kunne spise flest! De tynde, fine pandekager er mine favoritter, men M er vild med amerikanske pandekager med masser af ahornsirup. De mætter og lander tungt, men passer perfekt til en stille weekend morgen eller brunch i godt selskab.

Du skal bruge:
30 g smør
300 g sigtet speltmel
2,5 dl mælk
2,5 tsk bagepulver
En knivspids salt
1 tsk vaniljesukker
2 tsk alm. sukker
3 æg

Sådan gør du:

Smelt smør og lad det afkøle før det blandes med mælken. Miks mel, bagepulver, vaniljesukker, sukker og salt i en skål. Pisk mælk/smør med æg ved at tilsætte et æg ad gangen. Tilsæt herefter melet lidt efter lidt og rør grundigt til dejen bliver jævn og fin. Lad dejen hvile i 15 min. Steg pandekagerne i en smulesmør og evt. et par adgangen. Jeg laver pandekagerne omkring 10 cm i diameter og steger ved høj varme. De skal vendes når dejen begynder at boble lidt og pandekagen har fået en dejlig gylden farve. Hold dem evt. varme i ovnen mens du steger færdig. Nydes med masser af økologisk ahornsirup, frugt som f.eks. banan eller lidt skyr. Velbekomme og god morgen til dig!

6 kommentarer:

  1. Mmm! Jeg har planer om at lave lækker morgenmad i morgen - måske der lige skulle sådan en stak på bordet ;)
    Ha' en rigtig go' weekend Marian :D

    SvarSlet
  2. I ligeste måde Anja! Husk nu rigeligt med ahornsirup til pandekagerne!

    SvarSlet
  3. Ajaj...De så utrolige deilige ut!

    SvarSlet
  4. Der er ingen grund til at gemme sig bag pandekagerne. Dem kan du roligt være stolt af ;)

    SvarSlet
  5. @ Bringebær - tak! De er også gode selvom de tynde er mine yndlings!

    @ Malene - jeg forsøger at skjule morgenhår og trætte øjne ;)

    SvarSlet
  6. Ej hvor ser det lækkert ud(:

    Du er velkommen til at kigge forbi min blog og forbi min give away, hvor man kan vinde noget sminke(:

    www.dyreglad-pige.blogspot.com

    SvarSlet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...