søndag den 8. januar 2012

Er billige peberkorn er bedst??



Jeg er i stigende grad virkeligt irriteret over alverdens smagstest og sammenligning af fødevarer i diverse medier!!
Jeg synes de er for subjektive og tit bliver udført på et meget spinkelt grundlag.
Og det de konkluderer bliver lynhurtigt til den nye sandhed.
Seneste eksempel er at billige peberkorn skulle være bedre end dyre.
Hvad mener de??
Så skulle det da være første gang, at pris og kvalitet ikke bare hænger lidt sammen....
Hvad er problemet?
For det første er en smagstest udført af kun to personer simpelthen for subjektiv.
For det andet sammenligner de i flæng økologiske og ikke økologiske produkter.
De sammenligner prisen af produkter i kværn med produkter i en billig pose, uden at tage højde for dette. De laver både test på hele peberkorn og pulveriseret peber.
Disse to test giver helt forskelige resultater. I testen af det pulveriserede peber er deres konklusion helt modsat. Her er det den næst dyreste som vinder testen!!
Hvorfor er det ikke det resultat man skriver i overskriften?
Fordi journalisten synes det er en bedre vinkel at konkludere, at man simpelthen kaster penge ud af vinduet hvis man køber kvalitets peber!! Passer rigtigt godt til dansk discount mentalitet.
Man kan også undre sig over, at det ikke er peber fra de samme producenter i de 2 tests. 
Og hvorfor har de ikke valgt nogle peberkorn som er single estate eller kvalitets sorter som Tellicherry fra Kerala eller Penja fra Cameron. 

Og jeg kunne blive ved....

Der er jo mange faktorer forbundet med hvad som kan betegnes som kvalitet.
Forskellige sorter, terroir og deres smag, duft, udseende, produktionsmetoder, bøndernes arbejdsvilkår...... 

Jeg vil strække mig så langt, at man kan diskutere hvor meget mere man får for pengene ved at købe en dyrere peber.
Man kan altid diskutere om hvor meget mere man vil give for en bedre kvalitet.
F.eks. vil nogen mene at man ligeså godt kan købe en billig rødvin til 30 kr. flasken i stedet for en vin til 300 kr. Enig. Det kommer jo an på hvad man vil have.

Testen er udført af Søndagsavisen og kan læses her: LINK

Hvad er din holdning til denne type tests?

Hilsen gæsteblogger, Alex Toft Nielsen

3 kommentarer:

  1. Helt enig.
    Smag er jo subjektiv.
    Der er også andre ting der spiller ind, hvor længe har det lagt på lager mm.

    Jeg syntes man skal se med kritiske øjne på det og danne sine egne vurderinger, som du gør.
    Men mon ikke også alle disse tests er ment for andre end os madnørder.

    SvarSlet
  2. Jeg er enig i at målgruppen nok ikke er madnørder, men det er jo netop et problem når almindelige forbrugere får opfattelsen af, at det ikke kan betale sig at give lidt mere for gode råvarer. Hvilket jeg synes overskriften på artiklen helt entydigt erklærer og det er jo den de fleste kun lige når at læse.
    Så går snakken i pausen på jobbet:
    " Vidste du at det slet ikke kan betale sig at købe dyrt peber?? Det billige er faktisk bedre!!!"

    Det passer jo ikke!
    I de fleste tilfælde får man jo hvad man betaler for....

    SvarSlet
  3. Det er virkelig et godt og oplagt emne, Alex! Jeg bliver altid lidt træt af sådanne test i medierne netop fordi der ikke skelnes mellem varernes oprindelse, kvalitet eller andre relevante aspekter. For pris OG kvalitet hænger naturligvis sammen når det kommer til fødevarer. Jeg har også set lignende tests i samme medie hvor det var den ene mand i smagspanelets olivenolie, der var testningers vinder.... Det er altså utroværdigt! I min verden er der også stor forskel på om der er tale om øko eller konventionelle madvarer, der jo ikke dyrkes på samme vilkår!

    SvarSlet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...