fredag den 2. marts 2012

Roastbeef-ruller med palmemarv & urtecreme / smagspanel i Spis Bedre

Her kommer en af opskrifterne som jeg smagstestede til magasinet Spis Bedre. Det er en nem og hurtig forret, der giver lidt forårsfornemmelser i maven pga. krydderurterne og den friske citron. Perfekt til weekenden, der venter lige om hjørnet! Palmemarv, eller hjerter, er letsprøde luksusgrøntsager, der har en frisk, saftig smag. I Spis Bedre skriver de også, at palmemarv er topskuddene fra en 20 m høj palme, der blandt andet vokser i Sydamerika. Og, at den minder lidt om en hvid asparages i udsende og konsistens, men smagsmæssigt er den mere a la en artiskok. Vurder selv, den er slet ikke farlig.....

Du skal bruge:
1 ds palmemarv (jeg fandt den i Kvickly)
100 g god roastbeef i tynde pålægsskiver
100 g flødeost
1 spsk friskhakket persille
1 spsk friskhakket basilikum
2 håndfulde rengjorte spinatblade
1 øko-citron

Sådan gør du:
Afdryp palmemarven. Kom kødskiverne på et bagepapir og smør forsigtigt lidt ost på alle skiverne. Drys krydderurter over og kom et par spinatblade på også. Læg 1 palmemarv på hver skive og rul sammen. Lad den gerne rullerne hvile en time i køleskabet inden servering. Halver rullerne og anret på et fad med resten af spinatbladene og anret med revet citronskal, peber og evt. et par skiver citron. GOD WEEKEND! 

2 kommentarer:

  1. Mums - det ser lækkert ud :-)

    Har lige handlet ind til moules med fenikel, porre og gulerod - selvfølgelig i en suppe med fløde og hvidvin ;-)

    God weekend til jer!

    SvarSlet
  2. I am sending my husband to the super market right now!


    enjoy a lovely weekend : )

    SvarSlet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...