torsdag den 4. oktober 2012

Æblekage-dessert med makroner og skum

Nu er det tid til at gå amok i gode efterårsæbler og udover, at nyde dem som de er, så ELSKER jeg virkelig alle slags desserter og kager med æbler. Og salater. Min kusine havde lavet en virkelig god, simpel æblekage-dessert med makroner og skum i weekenden - og jeg har overtalt hende til at jeg må dele opskriften her:

Du skal bruge:
(til 4 dessertglade pers)
5-6 æbler af den slags man bedst kan lide
Ca. 2 dl vand
1/2-1 vaniljestang
Ca. 50-80 g rørsukker
2-3 dråber æblecidereddike
Makroner - gerne hjemmelavede eller evt fra en god bager
1/4 liter piskefløde

Sådan gør du:
Æbler skrælles og kernehuset fjernes. Skæres i tern og kommes i gryden med vand. Vaniljestangen flækkes og kornene skrabes ud og blandes med ca 1 spsk af sukkeret, så kornene fordeles. Dette kommes sammen med den tomme vaniljestang og resten af sukkeret i gryden, som bringes i let kog. Bobler let i til æblerne er møre og udkogte, hvilket afhænger af sorten, så hold øje. Smag evt til med mere sukker og eddiken. Fjern vanillestang og så skal grøden køles, hvorefter den er klar til brug.
Kan enten portions anrettes eller laves i en stor skål, som man selv forsyner sig fra. Start med et lag æblegrød, så smuldrer du de makroner, du finder passende og starter forfra. Når du har de lag, du ønsker eller portionen tillader, så pisker du fløden let og den kan så enten kommes på af dig eller dine gæster. Velbekomme!

8 kommentarer:

  1. Uhm, den vil jeg prøve i weekenden.

    SvarSlet
    Svar
    1. Simpelt og alt for godt! Men altså, det er også fantastisk bare med revede aebler, makroner og skum...

      Slet
  2. Mums hvor ser den lækker ud :-) Eeeelsker æblekager i diverse afskygninger.
    Knus Maria

    SvarSlet
  3. Tror jeg skal over og ryste æbletræet igen, så jeg kan lave endnu en portion. Kommer du så igen denne weekend og spiser æblekage med mig? :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Åh det ville jeg knuselske! Det var jo det hyggeligste i HELE verden Kusinen! RYST traet for pokker....

      Slet
  4. Ser dejlig og forholdsvis simpel ud. Den vil jeg lave i morgen for at fejre weekenden... og for at få brugt nogen af de mange æbler :)

    SvarSlet
  5. yum yum.. plukkede nogle af havens flotte æbler og lavede en portion igår. Så lækkert ;)
    /Rikke

    SvarSlet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...