Blomkålsris med et pift af karry

Min mave er ikke så glad for stivelse som pasta, ris, kartofler og brød. Jeg er ikke allergisk, men jeg har det bedst hvis jeg kun spiser små mængder af den slags. Det er så fedt, at finde velsmagende alternativer som f.eks. squash spagetti når vi får kødsauce eller min falske couscoussalat, som tilbehør til stegt kød, kylling eller fisk. Nyeste skud på den stivelsesfri-stamme er mine blomkålsris, som jeg enten blander med almindelige ris (for at spise færre) eller også erstatter jeg simpelthen risene i aftensmaden helt med blomkålsversionen. De er lette at lave og smager så godt, at jeg sjældent har dem for mig selv når vi spiser herhjemme. Jeg synes krydderierne gør, at de slet ikke smager kålagtigt. Prøv selv!

Du skal bruge:
(1 portion)
200 g blomkål
Lidt olivenolie
1 knivspids chili flager f.eks. fra Urtekram
1/1 tsk karry f.eks. Durban Curry fra Santa Maria
Lidt salt

Sådan gør du: 
Riv blomkålet fint på et rivjern eller blend det til smulder. Varm olivenolien på en pande og rist dit blomkålssmulder med karry og chili flager i 5-10 min. Smag til med salt og server som alternativ til dine almindelige ris. Sundt, billigt og helt enkelt. Velbekomme!