fredag den 2. november 2012

Nu er det suppetid. Basta!

Nu er det suppetid. Basta! Jeg elsker varme grøntsagssupper i alverdens variationer og udgaver. Cremede, tykke og tynde med fyld. Med sprød eller blød topping. Vegetariske eller med kød, fisk eller rejer. You name it. Hvis du også er suppe-fan, så får du her fem opskrifter, der er lette og lækre til både weekend og hverdag:

1. Broccolisuppe med chili/lime rejer er næsten M's opfindelse. Den er god som hverdagsaftensmad eller som forret hvis du får gæster.

2. Pikant tomatsuppe er en klassiker hos os. Men drop nu pulver og færdiglavede tomatsupper for det er virkelig let at lave din egen tomatsuppe.

3. Yum Yum suppe er en slags thailansk suppe som er selvopfundet fordi jeg sjældent kan klare de superstærke, asiatiske supper. Min version er cremet og krydret uden at blæse smagsløgene væk.

4. Svampesuppe med brødlåg er perfekt efterårsmad når skove og supermarkeder har et større udvalg fa svampe. Brødlåget er en sjov feature, men du kan naturligvis også bare servere brød på sidelinjen.

5. Cremet jordskokkesuppe med bacon og purløg er et nordisk efterårshit. Du kan også bruge andre rodfrugter som persillerod, gulerod, kartofler eller pastinakker.

8 kommentarer:

  1. Er helt med på din suppe-obsession. Det er bare det bedste til den her årstid.
    Min yndlings-topping til suppe er knasende parmaskinke i små stykker, bagt i ovnen. Så lækkert!

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg er også pjattet med knase-parmaskinke som topping. det er Så godt ;) Fedt at du er med på suppeholdet!

      Slet
  2. Helt enig ! Basta !
    Og tak for ny inspiration :)

    SvarSlet
  3. Tusind tak for opskriften på svampesuppen med brødlåg, som jeg engang fik serveret men aldrig fik opskriften på :-) God søndag!

    SvarSlet
    Svar
    1. Selv tak - det er så hyggeligt med brødlåg på suppe. Og svampesuppe er jo altid en vinder....

      Slet
  4. Ih en god ide, og ja det er total meget årstiden!
    Læækre lækre opskrifter, kommer nok til at afprøve flere af dem :D
    Lise

    SvarSlet
    Svar
    1. 1000 tak Lise. Håber du får glæde af opskrifterne :) God suppesæson ;)

      Slet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...