fredag den 30. november 2012

Restaurang BON - fransk bistrostil i Göteborg

Jeg har fået anbefalet restaurang Bon af et par af mine svenske kollegaer, som deler min madglæde. Da M pludselig synes vi burde spise ude sidste weekend faldt valget derfor på den lille franske bistro i Arkivgatan her i Göteborg. Man kan ikke bestille bord på Bon, så vi ventede ca 30 min i baren til det blev vores tur. Det er en ret hektisk, stemningsfyldt restaurant som er fyldt til bristepunktet med spiseglade mennesker og opmærksomt personale. Derfor gjorde det heller ikke spor, at vi skulle vente lidt på bordet mens vi fik et glas vin i baren. Til forret fik vi begge den lækreste carpaccio med friterede kapers, citronolie, oliven og parmasan. En klassiker af det møreste kød serveret til perfektion med velbalancerede smagssammensætninger fra tilbehøret. Hovedretten var den møreste "hängmörad ryggbiff", der blev serveret med ristede kartofler, garniture og hvidløgssmør. Igen tilberedt helt perfekt. Selvom jeg var mere end mæt efter de to tunge retter, fristede desserterne alt for meget. M fik en mørk chokoladefondant med ingefærcreme, der smagte himmelsk. Mit valg blev en marengssviss med hindbærparfait, kondenseret mælk og lakrids. Både maden og servicen er i top på den travle, lille restaurant midt i Göteborg, men det er bestemt ikke sidste gang M og jeg skal spise der! 

Restaurang BON
Arkivgatan 4
411 34 Göteborg

1 kommentar:

  1. Mums det ser lækkert ud, særligt desserten i det høje glas kunne jeg godt blive overtalt til at hoppe på;)go weekend

    SvarSlet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...