mandag den 4. marts 2013

Monday Roast: en helstegt kalkun a la Thanksgiving

Vi ville egentlig have lavet Sunday Roast, men den 5 kg store kalkun var desværre ikke tøet ordentlig op da det endelig blev søndag aften. I stedet holdt vi nærmest fest sidste mandag med et brav af et aftensmåltid a la Thanksgiving; Helstegt kalkun med supermørt kød og sprødt skind, ovnbagte rodfrugter med krydderier, roastie kartofler og en fuldfed flødesauce dertil. Hold fast hvor det smagte vidunderligt. Tung hverdagsluksus, som gjorde mandagen lidt festligere. En 5 kg kalkun er jo mad til 10 personer, så selvom vi var herresultne fik vi langt fra spist kalkunstegen op. Men det er nu også dejligt mormoragtigt med lækre rester i fryseren til f.eks. tarteletter med kalkun i asparages-sauce. 

Det er vist ikke sidste gang vi kaster sådan en Monday Roast i ovnen. Glædelig mandag derude...

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...