søndag den 21. august 2016

SIMPEL SALAT: Friske spinatblade, citron, ristede pinjekerner og feta

Simple salater, der kan bikses sammen i en hurtig håndvending er altid herligt. Det er dejligt når enkelte gode råvarer smager af en masse - og sådan er det med denne spinatsalat, der kun består af ganske få ingredienser. Jeg er så pjattet med den, at jeg forsøger at snige den på vores menuplan uge efter uge.... især nu hvor de friske spinatblade begynder at være i sæson. Spinatsalat kan nydes som tilbehør til det meste stegte kød eller kan let være en madpakkeløsning med rejer eller andet protein på sidelinjen. 

Du skal bruge: 
3-4 store håndfulde spinatblade
2 spsk pinjekerner
Evt. lidt gedefeta eller anden feta
Dressing:
1 spsk olivenolie
2-3 spsk friskpresset saft fra øko-citron
Flagesalt
Friskkværnet peber

Sådan gør du: 
Start med at gøre spinatbladene rene. Skyld og vask dem grundigt over flere omgange. Lad dem dryppe lidt af. Imens rister du pinjekernerne på en varm pande i en smule olivenolie og salt til de er gyldne. Hold øje med dem, for de kan let brænde på. Lad de ristede pinjekerner køle af på køkkenrulle. Bland dressingen af citronsaft og olivenolie. Kom spinatblade i en skål og vend dressingen i spinatbladene. Smag til med masser af friskkværnet peber og flagesalt. Top salaten med de ristede pinjekerner og evt. gedefeta. Vupti - så er der sund, simpel og superlækker salat! Velbekomme....

7 kommentarer:

  1. Mums ! Enkelt og dog SÅ lækkert :)

    SvarSlet
    Svar
    1. enkelt kan være så meget bedre en overvældende!

      Slet
  2. Spinat og gedefeta er match made in heaven!
    Mums!!!

    SvarSlet
    Svar
    1. jeg er så meget enig! Det er de bedste smagsvenner!

      Slet
  3. MUMS, den salat må jeg prøve :-) Hele sammensætningen lyder så lækker!

    Knus john-a // jonnaboe.blogspot.com

    SvarSlet
  4. As a blog reviewer I have to verify all contents both in Blog spots and WordPress Blogs for uniqueness and readers friendly .I found best content in this blog as well as your article is most useful to all regular visitors .I would suggest this blog for further promotion via google. Thank you for posting such a useful article. Also see by blog posts about
    Indian Restaurant | Indian Restaurants
    Restaurant | Restaurants

    SvarSlet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...