torsdag den 4. april 2013

Sund opskrift: Havregrynskugler for voksne! Ny version med kokos, dadel og stærk espressokaffe

Jeg har virkelig haft lyst til at lave en ny version af havregrynskugler i laaaang tid. Oprindeligt er der utroligt meget smør og havregryn i disse små godter, som vi alle vel trillede i stor stil i 80erne. I denne version kommer sødmen naturligt fra dadler, fedtfattigt kakaopulver, revet kokos og så har jeg givet havregrynskuglerne en "voksen" smag med stærk espressokaffe. Er du ikke glad for kaffe, så erstat med f.eks. appelsinsaft). Brug glutenfri havregryn hvis du vil undgå stivelse, men alm. havregryn kan sagtens anvendes også. Tril gerne i lidt forskellige toppings f.eks. lakridsrodspulver, kakaopulver og revet kokos.  Og del dem gerne ud til dine kollegaer, så bliver de så glade når der er eftermiddagsfika - den del har jeg nemlig også testet....

Du skal bruge:
(ca 30 kugler)
30 bløde dadler uden sten
1 1/2 dl espresso (eller: kold appelsinsaft hvis du ikke vil have kaffesmagen)
2 spsk fedtfattigt kakaopulver
1 tsk vaniljepulver
2 spsk revet kokosmel
2 dl glutenfri havregryn f.eks. fra Urtekram
1 spsk kokosolie
Evt. kakaopulver, lakridsrodspulver og revet kokos som topping

Sådan gør du:
Kom dadlerne i en skål og hæld den varme kaffe over. Mos dadle og kaffe sammen med en gaffel til du har en jævn masse. Tilsæt de øvrige ingredienser og blend det hele sammen med en stavblender eller foodprocesser. Sæt i køleskabet i 15 min til dadelmassen er stivnet. Tril så til mundrette bidder og rul derefter snacksene i kokosmel, kakaopiver eller lakridsrodspulver. Kom kuglerne i en beholder og afkøl dem yderligere en times tid i køleskabet inden servering. Kan opbevares på køl nogle dage i en lukket beholder. Velbekomme! Sund, sød og skøn voksen-snack, som du kan nyde med ganske udemærket samvittighed!


7 kommentarer:

  1. dem skal jeg så meget lave i weekenden. favorit-sunde-snack-ever! må også prøve den med espresso i :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Jeg elsker kaffesmag - og i kager og desserter er det ekstra lækkert. Jeg håber du kan lide kuglerne! Verdensbedste weekend til dig LInda!

      Slet
  2. Århhhh...dem skal jeg da absolut have lavet. Jeg mangler nogle sunde snacks til arbejde og hverdag :D

    SvarSlet
    Svar
    1. Fik du smagt dem Camilla? Og hvad synes du.....

      Slet
    2. Jeg er MEGA fan. Så lækre...mine kolleger er også ret vilde med dem. Helt klart ikke sidste gang jeg laver dem :D
      Tror også jeg skal prøve appelsinvarianten.

      Slet
  3. Lækkert med en sundere opskrift på de ellers ikke helt sunde havregrynskugler.. :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak Anders - og det fedeste er, at de smager syndigt godt. God fornøjelse med opskriften!

      Slet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...