søndag den 16. juni 2013

Fin frokost i Skærgården: Pensionat Styrsö Skäret

Sidste weekend tog vi på ekspedition til den sydlige del af Göteborgs skærgård for både at opleve den smukke natur, men også for at nyde en fin luksusfrokost på Pensionat Styrsö Skäret, der er beliggende på Styrsö (bare 30 min med båd fra Saltholmen). Det fantastiske ved netop dette lyse, klassiske skærgårds-spisested er, at de stort set kun har lokale råvarer i sæson fra øen, deres egen køkkenhave (var ude og tjekke - den er go nok), naboens bistader og lam fra naboøen. Hurra for lokale producenter, der gør det muligt at drive en gourmetrestaurant på en bilfri ø i Skærgården. Menukortet byder naturligvis på de lækreste, lokale fisk: jeg fik smørstegt torsk med nye kartofler, smørsauce, asparges, rogn og masser af friskrevet peberrod. M fik en reel entrecôte med rødvinssauce og den smukkeste salat med æbler, valnødder, rødbedespirer og en slags gedeost. M's mor fik rødspætte med bagte rødbeder, kapers og nye kartofler. Som appetitvækker fik vi hvide asparges med en basilikum creme samt de lækreste hjemmebagte brød med krydderier og karrysmør. Alt smagte himmelsk i smukke lokaler med havudsigt. Pensionatet er desuden et firstjernet hotel, omtalt i Whiteguide 2013 og gennemført indrettet i ægte, svensk skærgårdsromantisk-stil. En dejlig, svensk spiseoplevelse på alle måder.

Skäretvägen 53
430 84 Styrsö
Göteborg

1 kommentar:

  1. Hej!

    Stort tack för ert besök! Det var trevligt att få har som våra gäster! Ni är alltid varmt välkomna!

    Ha en fin sommar!
    Bästa hälsningar
    Ola Tulldahl
    Pensionat Styrsö Skäret

    SvarSlet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...