mandag den 24. juni 2013

Svensk midsommar-mad (den utraditionelle udgave, der smagte himmelsk)

I fredags var vi inviteret til at fejre midsommer hos min svenske kollega, Anna og hendes familie. Normalt starter svenskerne allerede festlighederne om dagen med midsommerstang, dans, sild og blomster i håret. Og så griller de om aftenen. Min søde kollega havde dog sørget for at vi stadig skulle have Majtessild med "nubbe", altså svenske snaps til. Dertil var der ost, ristet rugbrød og en æggesalat med stegte æbler, løg, kapers og dild. Superlækkert, men utraditionelt. Derefter fik vi mørgrillet lam med marigold salat med rødbeder og gedeost, ovnbagte kartofler med rosmarin, lime-mint dressing og en tomatsalat. Uhmnnnnnn så lækkert! Desserten stod vi for, så det blev M's famøse Cherry Cheese Cake, selvom det egentlig er tradition at midsommerdesserten er noget-med-svenske-jordbær. Traditionen tro, regnede det dog, så lidt var da som det plejer at være år efter år! Midsommar er en smadderhyggelig tradition og jeg er vild med den svenske midsommar-mad. Selv den utraditionelle version som vi fik serveret. 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...