onsdag den 11. september 2013

Spiseguide til Skåne #4: Franskans Creperie i Rörum. Bonderomantisk Skåne idyl møder bohemiske Paris.

Ikke langt fra Mandelmann's Trädgårdar ligger det hyggeligste franske creperie, der selvfølgelig ikke er særligt svensk, men til gengæld meget Österlensk og skånsk ved at der anvendes lokale råvarer og hele konceptet er bonderomantisk på den hyggelige måde. Franskans Creperie findes i en ældre gård, der er sat i stand så den ligner en charmerende, bohemian café i Paris. Ældre møbler, friske blomster, rå vægge, blonder på dugen og ikke mindst musikken med franske Edith Piafs søde stemme. Udover de søde og dessertagtige crepes, så har Franskans også madpandekager, som så fint hedder galettes, på menukortet. Disse er bagt på glutenfrit boghvedemel og fyldes med stort set alt hvad hjertet begærer. Min hed Texas Ros og fristede med hvidløgssalami, gedeost, timian, honning og ristede solsikkekerner. Den blev serveret med creme fraiche på toppen og en spiselig blomst samt bær fra haven. Jeg drak også en alkoholfri boblende drik "Mucho Mentha", som lokale "Lulas Läsk" har produceret. Himmelsk - både mad, stemningen, personalet og den lille læskedrik. Er du i Skåne så er Franskans Creperie et MUST. Næste gang skal jeg have en af de søde crepes...

Rörums Byväg 44 (mellem Simrishamn & Kivik)

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...