onsdag den 19. februar 2014

SPISEGUIDE TIL STOCKHOLM #2: Manuelt fiterkaffe hos Drop Coffee Roasters på Södermalm

Det nye sort inden for kaffe er manuel filterbrygning. Det giver en meget delikat og fin kaffe, som flere kaffeentusiaster er pjattede med. Der findes forskellige brygmetoder til manuel filterkaffe, men hos Drop Coffee Roasters i Stockholm er det de japanske Kalita-produkter, som anvendes. Kaffen kommes i den en særlig Kalita V-tragt med et specielt filter. Herefter hældes det 92-95 grader varme vand over bønnerne i cirklende  bevægelser. Gennemløbstiden er 1-2 min og herefter får du kaffen serveret i en fin kande. Hos Drop Coffee Roasters fik jeg virkelig en helt ny kaffeoplevelse. Den var sødlig, fin, delikat og slet ikke med den karakteristiske bitterhed, som mange almindelig filterbrygget kaffe har. Faktisk mindede den Kalita-bryggede kaffe mig utroligt meget om te. Drop Coffee cafeen er populært, smart og hipsterfint. Udover at være café har Drop Coffee Roasters også kaffekurser både i manuel brygning, espresso brygning samt kafferisteri. 

Er du i Stockholm og trænger til en kop kaffe så tag T-banen til Mariatorget og smut forbi Drop Coffee cafeen på Wollmar Yxkullsgatan 10 på Södermalm. Du kan naturligvis også købe kaffegrej eller Drop Coffee's egne ristede kaffebønner med hjem. 

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...