søndag den 20. marts 2016

PÅSKEFROKOST #1: Hjemmelavet æggesalat med selleri & karry (også smaddergod på madpakken)

Hjemmelavet æggesalt er simpelt og lækkert. Bonus er, at du helt selv vælger sammensætningen af rigtige råvarer imodsætning til de pålægssalater, du kan købe. Det er faktisk ret så nemt at lave æggesalaten selv. Et stensikkert hit på bordet til påskefrokosten - eller til madpakken. Denne æggesalat smager fantastisk på alt slags brød, toppet med friskklippet karse og skiver af solmodne tomater. Eller i en sandwich på madpakken med rejer og grøn salat.

Du skal bruge:
2 kogte, afkølede økologiske æg
1 tsk Dijonsennep
2 spsk græsk yoghurt
1 spsk Hellmann’s Mayo
½ tsk urtesalt f.eks. Herbamare
1 tsk karry f.eks. Santa Maria
½ dl finthakket bladselleri
Salt/peber

Sådan gør du:
Tag skallen af de kogte æg og hak i tern. I en skål blander du dressingen af Dijonsennep, græsk yoghurt, mayonaise, urtesalt, karry og det finthakkede bladselleri. Rør dressingen sammen og smag til med salt og peber. Tilsæt så de hakkede æg og pynt med bladselleri eller karse på toppen. Velbekomme!

3 kommentarer:

  1. Når I kommer og bor i DK igen, må vi ha indført påskefrokosten som en fast tradition fremover :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Det lyder som verdensbedste idé Kusine. Det bliver smadderhyggeligt. Så skal vi osse af sild og kolde øl ;)

      Slet
    2. Ja da, det hører jo sammen :-)

      Slet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...