onsdag den 21. maj 2014

MYNTE & MELON: Saftig & sød salat med vandmelon, frisk mynte & parmesan

Solskin rimer på vandmelon. Sød, saftig og lækker som snack, men bestemt også som smagsmæssig kontrast til f.eks. grillet samt krydret kød. Jeg elsker vandmelon kombineret med mynte. De to råvarer klæder hinanden så fint og sender smagsløgene i paradis. Sammen med parmesan eller gedefeta, så har du en enkelt og lækker salat, der passer perfekt til sommerens grillerier og som kan forberedes i et snuptag.  

Du skal bruge:
(tilbehør til 4 pers)
1/2 kernefattig vandmelon
1 håndfuld frisk mynte
Parmasan eller gedefeta

Sådan gør du:
Skær det grønne af vandmelonen og skær enten i mundrette bidder eller anvend en melon-ske, så du kan lave pæne, små melonkugler. Vask mynten, snit den fint og fordel den imellem vandmelonen. Top til sidst med flager af parmesanost eller små stykker feta. VELBEKOMME!  

2 kommentarer:

  1. Og i dag har jeg fået den bedste vandmelon- du ved den smager som man drømmer om at vandmelon skal smage :)

    SvarSlet
  2. Vandmelon er jo bare noget af det bedste !!! Jeg har planer om at leve af vandmelon salater hele sommeren, både morgen middag og aften (;

    SvarSlet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...