lørdag den 6. september 2014

FOOD FESTIVAL #1: Glimt fra en fantastisk madfest på Tangkrogen i Aarhus

I går kickstartede Food Festival på Tangkrogen i Aarhus og min kusine og jeg var på pletten med en god appetit og tørstige forventninger! Vi startede derfor besøget i området Nordiske Dråber hvor vi bevæbnede os med 5 smagskuponer hver så vi kunne prøvesmage de forskellige nordiske producenters bryggerier inden vi kastede os ud i bageworkshoppen med Claus Meyer. Hos Syndikatet - gangsterbryggerne, der brygger øl med stor passion i de klassiske stilarter. Her fik vi en snak om de forskellige øl personligheder, som de har bygget sortimentet op efter. Og endte begge med at smage på "Strandløven", der er Syndikatet's første, nye hvedeøl. Hos lokale Cold Hand Winery smagte jeg en skøn boblende stikkelsbærvin - den mousserende frugtvin med navnet Crispa 2013. Frugtvin er nyt for mig, men smagsoplevelsen var virkelig overraskende fin. Cold Hand Winery har et bredt udvalg af delikate frugtvine både med og uden bobler. Alle brygget med omhyggelighed og stor entusiasme. På Claus Meyer's Megabage Workshop fik vi både brugbare bagetips, en pæn Margretheskål, ondt i mormor-armene af at røre dejen sammen samt en skive toast i hovedet, da Claus Meyer afslutningsvis ville slå sin pointe fast: Købebrød sucks, hjemmebag rocks! Brødentusiasmen ville ingen ende tage og de 10 bagebud står soleklart. Med hjem fik vi alle en dej til brødet, som vi så selv kunne bage her til morgen. Er du vimmer hvor det dufter fantastisk og ser godt ud!

I dag står den på kaffe hos Peter Larsen hyggelige Kaffebar, Booze Workshop med Jon Wright fra River Cottage og meget, meget andet. Og jeg glæder mig!

2 kommentarer:

  1. Tak for den hyggelige eftermiddag - vi ses igen om et par timer :-)

    SvarSlet
  2. jeg ville ønske, jeg havde været med! det ser så inspirerende og smagsgodt ud :)

    SvarSlet

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...