fredag den 10. april 2015

COOKIES: Sprøde småkager med havregryn og chokolade (fræk version med smør og sukker)

Engang imellem skal der være plads til en god, klassisk cookie med chokolade, smør og sukker. F.eks. hvis det er fredag som i dag og du virkelig har glædet dig til weekend! Hvis du er mere til de lidt sundere versioner, så kan du prøve den her opskrift på peanut butter cookies med kokos og mørk chokolade.  Det er nemt og hurtigt at mikse en cookie-dej sammen. Jeg bager gerne halvdelen af dejen med det samme og opbevarer resten i køleskabet (max et par uger) eller fryseren (max et par måneder) - for så er de nemme lige at bage hvis du f.eks. skulle få gæster til eftermiddagskaffen. Godt tip, ik?

Du skal bruge:
(ca. 16-20 cookies)
60 g blødt smør
1 dl kokossukker
1/2 dl alm sukker
2 dl hvedemel
1 dl havregryn
1 tsk bagepulver
40 g finthakket, mørk chokolade
Lidt salt

Sådan gør du:
Opvarm ovenen til 180 grader. Pisk sukker, kokossukker, smør og æg sammen. I en anden skål blander du mel, salt, bagepulver og havregryn. Tilsæt melblandingen til sukkermassen lidt ad gangen mens du pisker langsomt. Vend til sidst den finthakkede, mørke chokolade i dejen. Del dejen i to portioner hvis du vil gemme den ene halv del i køleskab eller fryser. Form som en lang pølse og lav små kugler på størrelse med en 5 kr. pres dem flade og placer med god afstand på en bageplade med papir. Bages i 12-15 min og afkøles helt på en rist inden servering. God til kaffe eller et iskoldt glas mælk. Velbekomme!

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

TAK for din kommentar - den varmer! KH Marian

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...